دکتر «لو چی»، سرپرست تیم تحقیق، گفت: «به طور کلی، ما دریافتیم افرادی که نمک اضافی به غذاهای خود نمی پاشند، اغلب در معرض خطر کمتر ابتلاء به بیماریهای قلبی هستند.»
۹۳ مطلب
دکتر «لو چی»، سرپرست تیم تحقیق، گفت: «به طور کلی، ما دریافتیم افرادی که نمک اضافی به غذاهای خود نمی پاشند، اغلب در معرض خطر کمتر ابتلاء به بیماریهای قلبی هستند.»
محققان افزودند: مصرف زیاد نمک باعث بیماریهای قلبی و عروقی میشود و ممکن است در ابتلاء به بیماریهای خودایمنی، برخی سرطانها و اختلالات شناختی موثر باشد.
نقش کم آبی بدن به عنوان عامل چاقی را نباید دست کم گرفت و معمولا این عامل پس از خوردن غذاهای شور پررنگتر میشود. هم کم آبی و هم مصرف نمک منجر به تولید فروکتوز و چربی میشود.
کارشناسان بهداشت مدتهاست که توصیه میکنند سدیم را در رژیم غذایی محدود کنید که تا حد زیادی برای کمک به کنترل سطح فشار خون مؤثر است.
متخصصان دریافتند: همیشه افزودن نمک به غذا باعث کاهش بیش از دو سال امید به زندگی در مردان و یک سال و نیم در زنان میشود. این شامل افزودن چاشنی در طول فرآیند پخت و پز نمیشود.
عضو هیئت علمی دانشکده علوم تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با بیان اینکه نمک دریا از میزان کافی ید برای تامین نیاز روزانه افراد برخوردار نیست، گفت: هنگام خرید نمک طعام، حتما محصول یددار تصفیه شده را خریداری کنید.
چاپستیکها با انتقال جریان الکتریکی موجی شکل به دهان انسان میتوانند زبان کاربر را فریب دهند تا طعمهای شور را بچشند؛ حتی در غذاهای سالمی که سدیم کمتری دارند.
مقداری نمک را روی ظرف های پلاستیکی بریزید تا بوی بد آن ها را از بین ببرد. یک شب تا صبح صبر کنید و سپس آن ها را آب بکشید.
سر سفره حواستان باشد، حداکثر ۵ گرم نمک در روز میتوانید مصرف کنید، بیشتر، مضر است.
حدود ۵۰۰ زن روستایی در حضرموت یمن در صنعت استخراج نمک دریایی کار میکنند. این حرفه قدیمی از نسلی به نسل دیگر منتقل شده است.
